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«Foodchain3» Toyota als Vorbild für die Lebensmittelindustrie
Lebensmittel, die als günstige Massenware in Lkw-Kolonnen Tausende von Kilometern transportiert werden, geraten zunehmend unter Druck. Denn immer stärker wird der Kundenwunsch nach lokal produzierter und gleichzeitig bezahlbarer Ware. Um dem Ziel besserer und trotzdem preiswerter Produkte gerecht zu werden, ist ein grundlegender Wandel in der Lebensmittelindustrie notwendig. Er kann nur gelingen, wenn die zerrissenen Wertströme („global sourcing“) integriert werden – dadurch werden sie weniger störanfällig und der „Farm to Fork“- Prozess insgesamt schlanker.
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Lean Glossar
Zum Nachschlagen: Das Lean Glossar Hier finden Sie alle Begriffe und Erklärungen aus der Lean-Welt: Das Lean Glossar als kleines Lexikon.
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